Di cocktail a bassa gradazione se ne parla oramai da diversi anni, ma più per moda che per tendenza. Roba da donne, si è sentito spesso dire (erroneamente). Eppure qualcosa sembra stia davvero prendendo forma, come ha sostenuto, alcuni mesi fa, l’autorevole IWSR ( International Wines and Spirits Record). L’istituto di ricerca britannico specializzato nelle ricerche di mercato delle bevande alcoliche nel fuori casa, ha presentato un report in base al quale, entro il 2019, la domanda di prodotti alcolici ‘light’ è attesa in aumento.